ぶっちゃけた話
正直低温調理器なんて、って思ってた

特にイメージ湧かないし作れるものなんてチャーシューとかその辺でしょって。

舐めてました


 

低温調理器でトンカツ！

いやほんまにこれはマジですごい

出だしから語彙力ないの丸わかりですまん


家で作るトンカツなんてさ、油で揚げるときに火通して肉固くなって
まあこんなもんかくらいの出来上がり。みたいな感じのはずなのに

トンカツの肉をジップロック入れて塩コショウして
オリーブオイル入れてモニョモニョして
低温調理器で６３℃１時間１０分 

できたら小麦粉卵パン粉つけて、１８０℃の油で狐色にサッと揚げて出来上がり

揚げる時間なんて1、2分よ

それで店のトンカツの柔らかさになるってやばくない？
簡単すぎん？


あ、ちなみに
大根おろしとポン酢と卵混ぜたやつで食べてほしいです美味しいです。

いやーうちに来てくれてありがとうBONIQ
ボニックって最初読んでごめんねボニーク。 

あーデブ活捗る
米が今日もうまい！